Perché l'attività enzimatica è simile a, ma non esattamente, un "lucchetto" e una "chiave"?

Perché l'attività enzimatica è simile a, ma non esattamente, un "lucchetto" e una "chiave"?
Anonim

Risposta:

La catalisi enzimatica è simile ma non è esattamente modellata da un meccanismo di blocco e chiave per motivi energetici.

Spiegazione:

Come spiegato da Vivi, la specificità enzimatica - cioè la capacità dell'enzima di legare solo i substrati corretti - deriva dall'avere una forma che è quasi perfetta per un particolare tipo di molecola. In questo senso, il substrato che si inserisce nell'enzima è come una chiave che si inserisce in una serratura.

L'analogia non è perfetta perché l'enzima ha in realtà la più alta affinità di legame - cioè, l'adattamento migliore - non per il substrato, ma per lo stato intermedio di transizione strettamente correlato che il substrato assume quando è a metà della sua reazione.