Risposta:
I grassi insaturi potrebbero essere definiti come quei grassi che hanno la caratteristica di rimanere liquidi a temperatura ambiente (MedicineNet,
Spiegazione:
Da un punto di vista chimico, i grassi insaturi possono essere monoinsaturi (c'è un doppio legame nella catena degli acidi grassi), o polinsaturi (c'è più di un doppio legame).
Quando una dieta è ricca di grassi monoinsaturi (come l'acido oleico), il pericolo di insulino-resistenza è più basso.
La resistenza all'insulina è una condizione medica in cui le cellule non rispondono all'insulina ormonale.
Quando una dieta è ricca di grassi polinsaturi (specialmente grandi quantità di acido arachidonico), così come di grassi saturi (come l'acido arachidico), il pericolo di insulino-resistenza è maggiore.
Latte e panna vengono mescolati insieme per una ricetta. Il volume totale della miscela è di 1 tazza. Se il latte contiene il 2% di grassi, la crema contiene il 18% di grassi e la miscela contiene il 6% di grassi, quanta crema c'è nella miscela?
Nella miscela la crema contiene il 25%. Lasciare il volume della miscela (6% di grassi) in tazza è di 100 cc x cc essere il volume di crema (18% di grassi) nella miscela. : (100-x) cc è il volume di latte (2% di grasso) nella miscela. x * 0,18 + (100-x) * 0,02 = 100 * 0,06 o 0,18x-0,02x = 6-2 o 0,16x = 4 o x = 25 cc = 25% [Ans]
Qual è la differenza tra grassi idrogenati e grassi saturi?
È solo una differenza di scopo. Un grasso idrogenato è più generale e un grasso saturo è più specifico. Come idrogenato è idrogenato? Almeno un legame "C" - "C" è un singolo legame, o non ogni altro legame è un doppio legame. In sostanza, va così: in sostanza, un grasso saturo è solo un acido grasso (acido carbossilico con una lunga coda alchilica) senza doppi legami. Un grasso monoinsaturo ha un solo doppio legame e un grasso polinsaturo ha più doppi legami. gli acidi grassi omega-N tendono ad avere sequenze a doppio legame che assomigliano alle ra
Qual è il ruolo del sistema linfatico nell'assorbimento dei grassi?
Un ruolo del sistema linfatico è quello di assorbire i grassi dall'intestino tenue e trasportarli alla circolazione venosa. > La mucosa dell'intestino tenue è ricoperta da proiezioni delle dita chiamate villi. Particolari capillari linfatici, chiamati allattamenti, al centro di ciascun villi assorbono i grassi dall'intestino. I capillari linfatici si uniscono per formare vasi di raccolta linfatici, che hanno pareti e valvole simili alle vene. Questi portano ai linfonodi, che filtrano la linfa prima che entri nel sangue. I linfonodi alimentano i tronchi linfatici, che si uniscono per formare i dotti