Qual è la formula chimica per lo zucchero?

Qual è la formula chimica per lo zucchero?
Anonim

Bene, lo zucchero NON è solo una molecola.

Lo zucchero è il nome generalizzato dei carboidrati dolci, a catena corta e solubili, molti dei quali sono utilizzati nel cibo. Sono carboidrati, composti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Esistono vari tipi di zucchero derivati da diverse fonti.

Gli zuccheri semplici sono chiamati monosaccaridi e comprendono glucosio, fruttosio, galattosio, … Il tavolo o lo zucchero semolato più comunemente usato come cibo è il saccarosio, un disaccaride. Altri disaccaridi includono maltosio e lattosio. Catene più lunghe di zuccheri sono chiamate oligosaccaridi e polisaccaridi. Le sostanze chimicamente diverse possono anche avere un sapore dolce, ma non sono classificate come zuccheri.

Molte persone pensano al saccarosio quando parlano di zucchero. È il saccarosio # # C_12H_22O_11