Una soluzione di zucchero saturo mostrerà due processi all'equilibrio. Loro sono…
1. la dissoluzione delle molecole di zucchero
2. la precipitazione delle molecole di zucchero
Le molecole di zucchero sono intatte quando dissolte. I loro gruppi funzionali OH li rendono polari e facilmente dissolti in acqua.
Ecco un'analogia.
Pensa alle molecole di zucchero come alle piastre. I cristalli di zucchero sono analoghi a una pila di piatti e le molecole di zucchero disciolto sono come piatti che sono stati posizionati sul tavolo (non toccando le altre piastre).
Una soluzione satura è come un tavolo con alcune piastre disposte (particelle disciolte disperse) e altre lastre in una pila (cristalli di zucchero). I processi equilibrati di dissolvimento sono come togliere i piatti dalla pila per essere esposti. Il processo di cristallizzazione è come prendere i piatti che sono stati disposti e rimetterli sulla pila di piatti.
Equilibrio significa che le piastre passeranno avanti e indietro tra l'essere nello stack e l'essere piazzate fuori, ma il numero di piatti impostato e il numero di piatti nello stack rimarranno gli stessi.
Dai un'occhiata a questa risposta che discute lo stesso concetto ma per il sale.
Zucchero e farina sono mescolati nel rapporto 3: 5 in una ricetta dolce. In un'altra ricetta vengono utilizzate 15 parti di farina. Se questi due ingredienti in entrambe le ricette sono in un rapporto equivalente, quante parti di zucchero dovrebbero essere usate?
La risposta è 9 Rapporto zucchero e sapore 3: 5 nuova miscela utilizzata 15 unità aromatiche 5xx3 = 15 unità quindi per mantenere la stessa percentuale di zucchero moltiplicato con lo stesso numero 3xx3 = 9
Per condurre un esperimento scientifico, gli studenti devono mescolare 90 ml di una soluzione acida al 3%. Hanno una soluzione disponibile all'1% e al 10%. Quanti ml della soluzione all'1% e della soluzione al 10% dovrebbero essere combinati per produrre 90 ml della soluzione al 3%?
Puoi farlo con i rapporti. La differenza tra l'1% e il 10% è 9. Devi salire dall'1% al 3% - una differenza di 2. Quindi devono essere presenti 2/9 delle cose più forti, o in questo caso 20mL (e di corso 70 ml di roba più debole).
Usi 6 3/4 di zucchero mentre cuociono muffin e pane alle nocciole per una festa di classe. Hai usato un totale di 1 1/2 c di zucchero per i muffin. La tua ricetta di pane alle noci richiede 1 3/4 c di zucchero per pane. Quanti pani di pane alle noci hai fatto?
3 pagnotte spiegate in dettaglio. Con la pratica sarai in grado di saltare i passaggi. Zuccheri totali usati: 6 3/4 tazze Zucchero per muffin: 1 1/2 tazze Quantità di zucchero rimasto: 6 3 / 4-1 1/2 "" = "" (6-1) + (3 / 4-1 / 2) "" = "" 5 1/4 tazze '~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ 1 pagnotta usa 1 3/4 tazze Quindi il numero di pagnotte è comunque molte di 1 3/4 che possiamo inserire in 5 1/4 '........... ................................................. Così abbiamo 5 1/4 -: 1 3/4 questo equivalente a 21 / 4-: 7/4 Usando il metodo di scelta rapi