Perché un condimento per insalata a base di olio e aceto ha due strati separati?

Perché un condimento per insalata a base di olio e aceto ha due strati separati?
Anonim

Risposta:

L'olio è non polare e meno denso, e l'aceto è polare e più denso.

Spiegazione:

Come dissolve come. Una sostanza polare non dissolverà una sostanza non polare. Nel caso di olio e aceto, l'aceto è più polare e denso dell'olio, quindi si deposita sul fondo del contenitore. L'olio è non polare e meno denso, quindi non si dissolve nell'aceto e galleggia sopra.