La gamma di enzimi presenti nel corpo umano è 25-35 ° C. Com'è possibile che funzionino correttamente alla temperatura di 37 ° C, dato che sono specifici per la temperatura? Grazie.

La gamma di enzimi presenti nel corpo umano è 25-35 ° C. Com'è possibile che funzionino correttamente alla temperatura di 37 ° C, dato che sono specifici per la temperatura? Grazie.
Anonim

Risposta:

Ecco cosa trovo.

Spiegazione:

Dipendenza dalla temperatura dell'attività enzimatica

Il corpo contiene circa 75 000 enzimi.

Ognuno controlla un tipo specifico di reazione e ognuno ha una temperatura ottimale a cui funziona meglio.

La maggior parte degli enzimi tollererà temperature più basse. La loro velocità di reazione diminuirà, ma funzioneranno ancora.

L'attività enzimatica diminuisce rapidamente a temperature superiori all'ottimale.

Il sito attivo cambia forma e i substrati non possono legarsi ad esso - l'enzima diventa denaturato. La denaturazione si verifica spesso attorno ai 45 ° C.

Quindi, c'è un gamma di temperature oltre il quale un enzima può funzionare efficacemente.

Temperatura ottimale

La situazione sarebbe ideale se tutti gli enzimi del corpo avessero la loro temperatura ottimale alla temperatura corporea di 37 ° C.

Tuttavia, diversi enzimi funzionano meglio a temperature diverse, e alcuni sono più sensibili di altri ai cambiamenti di temperatura.

Gli enzimi che sono più colpiti dai cambiamenti di temperatura sono spesso quelli che catalizzano le funzioni corporee meno critiche.

Pertanto, quando il metabolismo rallenta, le persone spesso sviluppano sintomi come pelle secca, unghie e capelli, perdita di capelli e ritenzione di liquidi.

Gli enzimi che controllano le funzioni del corpo necessario per la sopravvivenza (come la visione, l'udito, la funzione cardiaca e la respirazione), lo sono meno sensibile alle variazioni di temperatura.

Continuano a funzionare quando altri enzimi si sono fermati.