Lo chef ha 25 chili di lombata. La perdita di rifinitura sulla lombata è del 35% e la perdita di cottura è pari all'80% del peso tagliato.Quanti chili di lombata tagliata e cotta lo chef ha lasciato per servire ai suoi clienti?

Lo chef ha 25 chili di lombata. La perdita di rifinitura sulla lombata è del 35% e la perdita di cottura è pari all'80% del peso tagliato.Quanti chili di lombata tagliata e cotta lo chef ha lasciato per servire ai suoi clienti?
Anonim

Risposta:

3,25 sterline

Spiegazione:

Rompiamo questo problema di parole in passi.

1. Lo chef ha perso il 35% dopo il pareggio.

Se perdi il 35% di qualcosa, allora resterà il 65%.

#100% - 35% = 65%#

Un altro modo di dire #65%# è #65/100#, o #.65#.

quindi, il quantità di carne rimasta dopo il taglio è

# 25 xx.65 = 16,25 # sterline

2. Lo chef ha perso l'80% dopo la cottura.

Se perdi l'80% di qualcosa, allora resterà il 20%.

#100% - 80% = 20%#

Il quantità di carne rimasta dopo la cottura è

# 16,25 xx, 20 = 3,25 # sterline

Dopo il taglio e la cottura, lo chef avrà 3,25 sterline di lombo a strisce cotte a sinistra.

Spero che questo ti aiuti!